Gastronomie et produits du terroir

La terre de nos garrigues est particulièrement propice à la culture de l'olivier. L'huile, obtenue par simple pression à froid, est utilisée pure en salade ou en association avec le fruit pour fabriquer une « tapenade » faisant merveille sur des toasts à l’apéritif.

L'huile d'olive mélangée à la chair de morue broyée, entre dans la composition de la « brandade » qui se consomme chaude ou froide.

Sur les pentes du Mont Bouquet, poussent des amandiers à perte de vue....Leurs fruits sont déclinés en produits délicieux.

Et, il n'y a pas que dans la Drôme où l'on fait du nougat. En effet, « le nougat des Fumades » réalisé artisanalement, offre aux papilles d'exquises saveurs : fleur d'oranger, lavande...

Nos chèvres en dégustant graminées, chênes, glands et plantes aromatiques produisent un lait grâce auquel est confectionné le célèbre « pélardon ».

Nos sources alimentent un élevage de truites pour le bonheur des petits et grands.Tout connaître sur les traditions et l’art concernant l’escargot et découvrir des saveurs insolites de ces « bêtes à cornes »....

Pour déguster toutes ces merveilles, le meilleur compagnon est un bon vin. Nos caves proposent des vins de pays et des AOC. Pour agrémenter les moments de convivialité : cartagène, vins d’apéritif, jus de fruits, liqueurs, sirops, concoctés de façon artisanale.