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La terre de nos garrigues est particulièrement propice à la culture de l'olivier. L'huile, obtenue par simple pression à froid, est utilisée pure en salade ou en association avec le fruit pour fabriquer une « tapenade » faisant merveille sur des toasts en apéritif.
L'huile d'olive mélangée à la chair de morue broyée, entre dans la composition de la « brandade » qui se consomme chaude ou froide.
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Et, il n'y a pas que dans la Drôme où l'on fait du nougat. En effet, le "nougat des Fumades" réalisé artisanalement, offre aux papilles d'exquises saveurs : fleur d'oranger, lavande... |
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Pour déguster toutes ces merveilles, le meilleur compagnon est un bon vin. Nos caves proposent des vins de pays et des AOC.
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